《亲亲土豆》是作家迟子建创作的短篇小说，发表于杂志《作家》1995年第6期。

秦山与妻子李爱杰每天在那片土豆地上辛苦劳作，早出晚归，春天播种，夏天耕耘，秋天收获，过着温饱而又温馨的普通农家日子。但这毫无诗意的普通日子也被罩上阴霾，一直咳嗽的秦山在咯血后很不情愿地被妻子劝去看病，后来被医生确诊为肺癌晚期。在医院期间，李爱杰一边打工，一边照顾患病的丈夫。当秦山知道自己时间不多时，他偷偷出院回到礼镇，回到了他的土豆地，用最后的力量，收完了人生最后一次的土豆。在埋葬秦山时，李爱杰将土豆埋在他的身上，希望来年春天土豆开花，好让丈夫闻到土豆花的香味。

秦山：秦山是一个很爱吃土豆的人，他对土地和土豆有一种特别的爱好。但是他也嗜好吸烟，所得了肺癌。礼镇的人们都喜欢土豆，但秦山家的土豆最多。所以土豆刚熟的时候，乡亲们就会去秦山家的土豆地里摸土豆。秦山用信号让摸土豆的人知道他来了，装作不知道。秦山认为：如果自己的病是治不好的，他宁愿回家等死，陪媳妇逛逛大城市，买双牛皮靴，再买个开长衩的旗袍。秦山对妻子和孩子充满留恋，但他没有表达太多的痛苦。秦山爱土地，也爱土豆和亲人。他想为自己的亲人省钱，让他们过更好的生活。

李爱杰：她对礼镇外面的世界充满了天真与好奇，没有文化的她有着人性本真的质朴，她为马莲花的美丽惊讶，羡慕别人家壮硕的黄牛，赞扬别人家美丽的蓝色油漆大门，开心地谈论着陌生人的长相。这一切平凡无奇的东西，在她看来都那么有新鲜感。秦山在咳血时，她为了让丈夫安心，偷偷换掉枕头。在秦山偷偷出院后，临走时李爱杰将一条裤子送给秋萍，李爱杰珍惜这个朋友，珍惜这份弥足珍贵的情谊。

粉萍：秦山与李爱杰的女儿。可爱的粉萍在半夜听到父亲秦山咳嗽时，睁开朦胧的睡眼，要给父亲拔一个萝卜吃；在父亲看完病，以为父亲并无大碍时，跟父亲抢着梨子吃；在最后父亲走向死亡边缘时，和父亲一起收土豆。她是父亲生命的延续，她的身上有父亲、母亲的优秀品质，她是父亲秦山生命的延续，也是爱的延续。

作品《亲亲土豆》中融入了社会底层人民的艰辛和生活的不易，其实死亡本身是让人畏惧的，故事中的秦山不得不经历死亡，死亡对于一个家庭来说，是希望的磨灭，是痛苦的挣扎，也是一个家庭其他成员的辛酸和无奈。因为爱，因为责任，所以秦山的死亡也变得诗意，变得唯美，这便是迟子建的过人之处。她笔下的秦山临走前没有嘱托妻子要怎样生活，没有一句放不下的话，但是不言语，胜过千言万语，秦山死后，妻子并没有嚎啕大哭，但是不哭泣代表一切哭泣，他们的心照不宣只是为了让彼此安心。除了爱情，故事中还有苦难中难得的温情，年少的粉萍对父亲的爱；费喜利与秦山夫妇的邻里之间的爱；王秋萍对李爱杰同命相怜的爱；主治医生对病人的爱。正是这些爱的存在，让秦山的死变成了忧伤的诗意，正是这些爱的存在与延续，让作品超凡脱俗。

小说中还表现了纯朴、善良的民间风土人情。秦山夫妇去哈尔滨看病时，把家和女儿托付给邻居照顾，表现了民间相互信任的文化传统。人们之间互相帮助，没有尔虞我诈的玷污。秦山在医院里担心家里的土豆，老婆安慰他说：村里的人不会让他们家的土豆烂到地里的。这表现了邻居之间的互相帮助，自由、和睦的生活。李爱杰要回家寻找丈夫时，从旅行袋里取出自己一条舍不得穿的裤子，送给一个贫苦的女人。她在自己丈夫将要离开人世时，还不忘帮助别人。李爱杰在丈夫去世的最后时刻，平静地给他做饭、洗衣、铺床。这里的一切平静、自然的存在着。人们是乐观、镇静、向上、充满爱的善良的劳动人民。

“土豆”意象

小说开篇是对一片茂盛的土豆花的描写，中间穿插着土豆在乡村人家的重要性和村民们对土豆的热爱的描写，还有秦山在得知病情回家疗养后，也是他生命中最后一次收获土豆的情景，最后在秦山的葬礼上，李爱杰用一袋袋的土豆为丈夫搭建了一个特殊的坟墓，尤其是在小说的结尾作者写道：“李爱杰最后一个离开秦山的坟。她刚走了两三步，忽然听见背后一阵簌簌的响动，原来坟顶上的一只又圆又胖的土豆从上面坠了下来，一直滚到李爱杰脚边，停在她的鞋前，仿佛一个受宠惯了的小孩子在乞求母亲那至爱的亲昵。李爱杰怜爱地看着那个土豆，轻轻嗔怪道：‘还跟我的脚呀？’”最后这个土豆的意象可谓神来之笔。

小说至始至终弥漫着土豆花香，是秦山前世曾悉心培育过爱情花朵散发的芳菲之气。李爱杰用土豆这一劳动与爱情的果实为丈夫下葬，使萧瑟的坟堆充盈着物质和爱情双重意义的丰收气息，坟顶上那个土豆坠下滚着去跟李爱杰的脚，仿佛受宠惯了的小孩子在乞求母亲那至爱的亲昵。被作者赋予小精灵般的灵性土豆，是夫妻情深意笃的诗意呈现，恒久爱情超越了阴阳两隔，永远散发着爱的芬芳，结出爱的果实。

北京师范大学教授、文学评论家张莉：我喜欢迟子建老师这个短篇，它写了一对普通夫妻的境遇，写两人如何平静地对待波折。它让人相信情感，相信爱。许多人难以忘记这小说的结尾，它让人落泪。在这里，万物有灵，在这里，是爱生生不息。什么是活着，什么是死去？一个人活着，死去的爱人就还在世间；一个人死了，但他那像植物一样蓬勃的爱恋依然在。

作家肖复兴：读迟子建的短篇小说 《亲亲土豆》，第一次看到原来也有人对不起眼的土豆花情有独钟。迟子建用了那么多好听的词儿描写土豆花，说它“花朵呈穗状，金钟般吊垂着，在星月下泛出迷离的银灰色”。我从来没见过对土豆花如此美丽的描写。

迟子建，中国当代作家，1964年生于漠河。1983年开始写作，已发表以小说为主的文学作品六百余万字，出版有九十余部单行本。主要作品有：长篇小说《伪满洲国》《越过云层的晴朗》《额尔古纳河右岸》《白雪乌鸦》《群山之巅》，小说《北极村童话》《白雪的墓园》《向着白夜旅行》《逝川》《朋友们来看雪吧》《清水洗尘》《雾月牛栏》《踏着月光的行板》《世界上所有的夜晚》。曾获得第一、第二、第四届鲁迅文学奖，第七届茅盾文学奖等奖项。