亳县绿豆糕
以绿豆、白糖为主料的糕点
《亳县绿豆糕》是一道中国民间传统家庭美食，由绿豆糕烹饪而成。
原料配方
绿豆1公斤 绵白糖500克 香油100克 蜂蜜0克
饴糖
50克
制作方法
1.将绿豆过水漂净，倒入锅里煮熟，以末煮破皮为好。出锅摊开晾干，脱去
豆皮
，碾成绿豆粉。
2.将绵白糖掺入绿豆粉中，当中开成坑，倒入
香油
、蜂蜜或
饴糖
，搅拌均匀。
3.将拌好的绿豆粉填入糕模里，按实后削平，磕出后即为清凉爽口的绿豆糕。
参考资料
最新修订时间：2022-06-11 18:09
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概述
原料配方
制作方法
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