《人与鼠》是一部由（美）约翰・斯坦贝克所著作品集，
上海译文出版社出版发行。
本书收入作者著名的中篇小说《人与鼠》、《煎饼坪》、《小红马》和短篇《菊》、《逃亡》等，这些作品从生活的各个侧面再现了作者出生地美国西部小城镇人民的喜乐哀愁，读者可以强烈地感受到作者早期创作中质朴感人的可贵特色。其中的《小红马》曾由作者亲自改编成电影剧本。
约翰·斯坦贝克于1902年出生于加利福尼亚州的萨利纳斯。他的很多作品都是以这个地区为背景的，包括《人与鼠》。青少年时期他夏天总在附近的农场帮工。1919年，他进入斯坦福大学学习，其后的6年中他曾几度辍学，最终也未能获得学位。他的第一部小说是冒险小说《金杯》，于1929年出版。1962年获
诺贝尔文学奖。他的主要作品有《托蒂亚平地》、《
胜负未决的战斗》、《
愤怒的葡萄》、《伊甸园以东》、《与查利同行》等。