人参七味酒是以人参，龙眼肉为主料制作的药膳。
配方
人参40克，龙眼肉20克，当归25克，酸枣仁10克，生地黄20克，远志15克，冰糖40克，白酒1500毫升。
制法
将前6味共制为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14天后，去药袋；另将冰糖置锅中，加水运量，文火煮沸，色微黄之际，趁热过滤，倒入药酒中，搅匀，即成。
功用
补气血、安心神。
主治
气虚血亏之体倦乏力、面色不华、食欲不振、惊悸不安、失眠健忘等症。
用法
口服。每次服10~20毫升，每日早、晚各服1次。
附记
引自《实用药酒方》。