人造蛋黄酱由李嘉诚投资1.8亿港元于2014年6月13日在香港发售。该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。

由于它价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。消息人士说，“人造蛋”由美国一名年轻人戴崔克发明，它不是母鸡孵出来的，而是从数百万种植物中提取养分研发出来的“植物蛋”。人造蛋黄酱8盎司（237毫升）装售19.5港元（折合人民币15.6元）。在香港上市的“人造蛋”和鸡蛋有很大的区别，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。