仔皇煲是一种煲仔饭的品牌，融合现代都市快节奏，将煲仔饭这一健康餐饮品类引入快餐领域，“快出餐，慢享用”。

2012年原北京一品三笑总经理薛国巍创立了仔皇煲品牌。仔皇煲，单人份煲仔饭的品牌；仔皇煲立足健康，摒弃二次或多次加工，餐品一次烹熟。

仔皇煲自从2012年创立，发展至2014年北京5家门店。

煲仔饭如何保温并且能够让饭的锅巴不至于变软。薛国巍开发了一个高温保温柜，其原理就是通过测试其在一定温度和湿度之下饭的品质变化大不大，结果发现在80-95°之间，能够达到我的要求(超过半个小时这个饭就会被丢弃)，这就解决了出餐速度的问题。那如何测算需求?我通过预估客户数据，以及根据上周客流量决定每个饭品种的数量。这个数值还是比较稳定的，偏差不大。

招牌腊味煲仔饭，极奢鳗鱼煲仔饭，山椒鲷鱼煲仔饭

主食：粤式煲仔饭

炖盅：老火慢炖紫砂功夫盅

配菜：时令蔬菜或翻滚沙拉