仙女红是武隆旅游兴县，产业兴县提出的战略定位。仙女红，红辣椒、红产业、红武隆。充分利用武隆的独特旅游生态，发展无公害农产品，武隆仙女红辣椒、萝卜、甘蓝被国家农业部认定为无公害农产品原产地，重庆市无公害农产品产地县。

武隆仙女红辣椒获得国家农业部首批农产品地理标志登记，获得国家农产品地理标志登记后，在特定地域内所生产的农产品才允许使用这一标志，并依法受到保护。仙女红辣椒属茄科蔬菜，其果实未熟时为绿色，成熟后为红色。独特的自然条件和山涧小气候(种植地在仙女山和仙女湖海拔800米以上河田，无污染源的高山上)和特有的栽培方式(按绿色食品要求生产，施用饼肥和土杂肥)，且生产周期长，使辣椒具有果大、肉厚、色艳、光泽度好、味中甜与辣兼而有之的特点，维生素含量极高。果实中含丰富的胡萝卜素和维生素C，特别是维生素C居蔬菜首位。

武隆仙女红辣椒，经过重庆市武隆县蔬菜产业发展办公室许可，在武隆县仙女山和仙女湖东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’的区域种植，才可以被授予使用武隆仙女红辣椒农产品地理标志。