仰韶文化层（Yangshao cultural bed）属全新世中期。命名剖面位于河南渑池仰韶村南，安特生1923年报道。为绿色、灰黄色土或黄土构成，14C测年早期为7000年，晚期大于5000年，为新石器时代中期文化。早期文化主人代表为炎帝；中晚期为黄帝。根据遗址和埋葬制度的研究，当时为母系社会阶段，与半坡遗址情况相似。

仰韶文化因不同时代或不同地域或不同部族而形成不同类型的文化。有人认为已进入了父系氏族社会，属黄河流域最强大的文化，是中国远古文化史上极为重要的一个阶段。仰韶人（Yangshao Man）与沙锡屯人（Shaxitun Man）骨骼皆具相同性质，代表现今的华北人。该文化遗址分布甚广，以河南、陕西、晋南为中心，西到甘肃河西走廊，东至鲁西，北到河北中部和内蒙古河套一带，南至湖北及汉水流域，分布范围之广，延续时间之长，在世界上新石器时代文化中是罕见的。仰韶文化层之上常覆以龙山文化层。