价值工程对象是指价值工程就某个具体对象开展的有针对性的分析评价和改进，有了对象才有分析的具体内容和目标。对企业来讲，凡是为获取功能而发生费用的事物，都可以作为价值工程的研究对象，如产品、工艺、工程、服务或它们的组成部分等。

价值工程的对象选择过程就是逐步搜索研究范围、寻找目标、确定主攻方向的过程。因为生产建设中的技术经济问题很多．涉及的范围也很广，为了节约资金，提高效率，只能选择其中的一部分来实施．并非企业生产的全部产品，不一定是构成产品的全部零部件。因此，能否正确地选择对象是价值工程收效大小与成败的关键。

一般来说，选择价值工程需要遵守以下原则：

1、从设计方面看，对产品结构复杂、性能和技术指标差距大、体积大、体重大的产品进行价值工程活动，可以使产品结构、性能、技术水平得到优化，从而提高产品价值。

2、从生产方面看．对量多面广、关键部件、工艺复杂、原材料和能源消耗高、废品率高的产品或零部件。特别是对量多、产值比重大的产品，只要成本下降．所取得的经济效果就大。

3、从市场销售方面看，选择用户意见多、系统配套差、维修能力低、竞争力差、利润低、寿命周期较长、市场上畅销但是竞争激烈的产品或零部件；选择新产品、新工艺等。

4、从成本方面看，选择成本高于同类产品、产品比重大的，如材料费、管理费、分工费等。

根据以上原则，对生产企业，有以下情况之一者，应优先选择为价值工程研究的对象：

1、结构复杂或落后的产品；

2、制造工序多或制造方法落后及手工劳动较多的产品；

3、原材料种类繁多和互换材料较多的产品；

4、在总成本中所占比重大的产品。

对由各组成部分组成的产品，应优先选择以下部分作为价值工程对象：

1、造价高的组成部分；

2、占产品成本比重大的组成部分；

3、数量多的组成部分；

4、体积或体重大的组成部分；

5、加工工序多的组成部分；

6、废品率高和关键性的组成部分。