任其胜，男，汉族人，商人，创建了川北凉粉品牌。

中华著名小吃川北凉粉始建于清朝末年(清光绪年间)。原南充县江村坝农民谢天禄创办,并在中渡口码头摆摊挑担设点经营。

其后,农民陈洪顺悉心研究,进一步完善了川北凉粉制作工艺,开店挂牌经营川北凉粉。

新中国建立后的1954年公私合营,南充市人民政府在川北谢陈等凉粉店的基础上正式组建了国营南充市川北凉粉店.并在模范街1号以300多平方米建店扩大经营川北凉粉。

2004年川北凉粉店,为继承和发扬川北凉粉饮食文化事业,组建了以任其胜先生为首的四川川北（凉粉）风味饮食文化有限公司。

近年来，公司以传承川北凉凉粉饮食文化为宗旨，为大众提供物美价廉、营养健康的绿色食品为目的，以主营川北凉粉系列小吃、中餐、快餐为手段，以实行全国连锁加盟发展为目标，现建立了三厂一部二基地（即榨油厂、红油厂、沱粉厂、企业总部、辣椒种植基地、油菜籽种植基地）；先后荣获了“四川老字号”“中华名小吃”“中国绿色餐饮企业”“四川餐饮名店”“食品安全示范企业”等诸多荣誉。

目前,公司已在全国八大省市区地开设了数十家连锁店；公司现有职工256人，总营业面积3000多平方米,年销售额3000万元以上。

100多年来,川北凉粉历经众多历史时期,风风雨雨,几经沉浮,逐渐由弱变强,由小变大,今天终于走出川北南充,走向了全国。这是几代川北凉粉人梦寐以求、奋斗一生的心愿；也是朱德、罗瑞聊、胡耀邦等老一辈革命家的希望。

展望未来，公司将以品牌化、连锁化、集团化发展为目标，强化企业建设，面向全国，走向世界，把川北凉粉做成中国餐饮企业的著名品牌，成为中华名小吃企业的佼佼者。