她是一个土生土长的新墨西哥州阿尔伯克基人，在塞维尔获得了西班牙语文学学士和
新墨西哥大学的生物科学学士学位。
当她进入了一个电视真人模特大赛上的第一个赛季美国超模，同时在UPN播出，她排在第三位。休厄尔被称为“心急火燎的医学预科生”。她此话一出口属性不寻常的要求，就显示到她的私人的想法，并在“自白展位”自言自语“
她在美国的超模亮相之前，休厄尔工作作为一个
进化生物学实验室助理研究员。[4]虽然上显示，她说，她将医学院，如果她没有不赢的竞争。
伊丽丝在2003年参加第一季全美超级模特儿新秀大赛，因为体型纤瘦，所以比赛期间常常被其他参赛者说她有厌食症。本人其实是个在电视机前很坦率的人（比赛期间，她常常会把自己对其他参赛选手的喜恶在电视机前说出来）。最后进入三强进而淘汰，得到第三名。
比赛之后，伊丽丝分别和多间模特儿经纪签约，分别为Wilhelmina Models（美国）、Q5 Models（
波特兰）、Elite Models（
智利）、Studio KLRP（
巴黎）、M4 models（
汉堡市）及Dreamodels Workshop（香港）。
工作的客户包括有：Just 珠宝、
周生生珠宝、莎莎化妆品、Fendi、Logitech、I.S.O、Dao、iMaroon、Flair by Joc brand、Paule Ka、DTC Diamonds、Staccato Shoes、Vidal Sassoon、Maevon makeup、Azona、佐丹奴、Nail Nail、香奈儿、摩托罗拉、Crown Casino Hotel Macao广告。
在香港、
台湾及内地，伊丽丝拍了不少著名公司的广告。 2006年，伊丽丝为香港珠宝品牌周生生拍摄新一辑电视广告及平面广告，并大受港人喜欢。2007年，伊丽丝在Crown Casino Hotel Macao广告出现，伊丽丝在广告中与
明星周润发合作。