伊尹祠，即商元圣伊尹祠堂。伊尹祠坐落于山东省曹县大集镇殷庙村。史书记载，沃丁八年（前1549年），伊尹逝世，终年100岁。沃丁以天子之礼把伊尹安葬在商汤陵寝旁（伊尹墓在曹县殷庙村西望汤陵，汤陵在曹县土山集村），以表彰他对商朝做出的巨大贡献。

伊尹，商代有莘人（今曹县莘冢集一带），夏商时期的“伊尹”，不仅辅弼商朝五代帝王执政，还在中国烹饪文化史上享有“中华厨祖”的盛名。

相传伊尹的母亲住在伊水岸边，一天夜里，母亲梦见神人告诉她，如果有一天看到家里的石臼里出水， 要赶紧抱起孩子一直往东跑，千万不要回头，否则就大祸临头，神人说完就不见了。第二天早晨，她果然看到自已家石臼里出了水，就赶紧抱起自己的孩子往东跑，大约跑了一段路程，身体实在累坏了，就停下来忍不住回头往身后一看，自己家变成一片泽国，她的身体突然变成一棵空桑树。不久，一位有莘国的女子一大早来到桑田采桑，忽然听到远方传来婴儿的哭声，她顺着哭声来到一棵大桑树前，看到树洞里有一男婴正在啼哭，于是她把男婴抱回去献给国君，国君又把男婴交给他的厨师抚养。由于这个男婴是在伊水河畔拾到的，就让他姓伊。后来伊升了官，官名为尹，所以就称其为伊尹。

后来，人们为了纪念元圣伊尹，在莘仲国旧地址（今曹县莘冢集村）建有阿衡祠。 伊尹死后，葬于亳城东北20里（今曹县大集乡东北3.5公里处，殷庙村就是因伊尹墓而得名）。世世代代祭祀，墓前建元圣祠。明代，曹县知县范希正在伊尹墓前重修伊尹祠，祠为三进院落，历代立碑碣数十通。后称伊尹祠为殷庙，尊伊尹为殷爷。

据传，庙宇后旧有曹庄。曹姓姑娘与嫂常来殷庙割草休憩。一日，两人来到殷庙内， 两人各编一草圈往殷爷塑像上抛， 抛了几次，都未抛中。其嫂喊道：“谁套着殷爷的手脖，谁给殷爷当老婆。”，谁知话音刚落，曹姑娘抛出的草圈就套住了殷爷像的手脖。其嫂就喊：“妹妹，你当殷奶奶了。”曹姑娘羞得面红耳赤。当夜，曹家姑娘无病而亡，邻村人听见鼓乐齐鸣，喇叭声响，像是娶亲的车队走向殷庙。天亮后，人们奔走相告，到殷庙去看，果见门前纸灰飘缈，像是取阴亲的样子。曹家人问明原由，将姑娘埋在伊尹墓旁，算是成了阴婚，庙中又塑了曹姑娘像。

1994年，民众募资重修元圣祠墓，为县级重点文物保护单位。农历二月二十一日是伊尹生日。每年这天，四面八方的群众都到这里赶庙会，人们焚香祈祷，求殷爷佑护赐福。