伊斯坦布尔宣言（The Declaration of Istanbul on Organ Trafficking and Transplant Tourism），国际医学界对于器官移植与器官捐赠的伦理指引方针。

于2008年4月30日至5日1日，由国际器官移植学会于土耳其伊斯坦布尔召开的会议后，这个宣言被正式提出。这个宣言针对器官移植旅游（Transplanttourism），器官捐赠与商业行为等议题做出澄清与界定。在这个宣言通过之后，世界上有超过100个国家强化了他们对于器官捐赠的国内法律，反对商业化器官移植与器官移植旅游。