伊斯雷尔·克里斯托（英文名：Yisrael Kristal），1903年出生于
波兰，历经两次世界大战，现在居住于以色列北部港口城市海法。截止2016年3月11日，老人已经112岁又178天。
伊斯雷尔·克里斯托出生于宗教家庭，在
第一次世界大战期间与父母分离，他迁移至波兰第二大城市罗兹，在一家家庭糖果制作坊工作。
1939年德国纳粹入侵波兰后，伊斯雷尔·克里斯托和家人被迫搬至罗兹的犹太人区。他的两个孩子死于那里，他和妻子Chaja Feige Frucht在1944年纳粹清算犹太人时被送往奥斯维辛集中营。伊斯雷尔·克里斯托的妻子惨死于奥斯维辛，他幸存下来，在集中营被奴役劳动。
克利斯托于1950年时，和第二任妻子及儿子移民到以色列的海法市(Haifa)，开始经营糖果事业直到退休，如今，他过着被家人的爱所包围的生活；而除了世界大战及纳粹大屠杀时期外，克利斯托每天早上都会朗读犹太教的礼拜祈祷书 ，从不间断。
克利斯托以112岁又178天获得金氏世界纪录的认证，但他表示自己不知道长寿的秘诀，认为所有人的岁数是由上天安排好的，「我们永远也不会知道为什么是这样，有些比我还要聪明、强壮及英俊的人，他们都已经去世了，剩下的人，就是在可能的情况下还有在劳动。」
伊斯雷尔·克里斯托的女儿在接受《
耶路撒冷邮报》采访时介绍，大屠杀并没有改变父亲的宗教信仰。“他很乐观、聪明，重视现在已经拥有的东西。”