伊藤一长（1945年8月23日－2007年4月18日），日本政治人物，出生于山口县长门市，曾任长崎市长，早稻田大学政治学部毕业。

历任长崎市、县议员，于1995年获得自民党提名参选长崎市长，击败现任市长本岛等等人而当选。2003年在企业界及自民、公明执政联盟的支持下以无党籍身分参选，击败由自由党支持、由日本共产党提名等的多名候选人，三度当选长崎市长。

就任市长后，曾数度发言批判持有核武并曾使用过核武器的美国。

2007年4月17日19:52（UTC+9），四度竞选连任的伊藤一长，结束竞选演讲行程，返回临近JR长崎车站附近的竞选办公室，步下坐车后，遭一名自称为山口组水心会代理会长的59岁男子城尾哲弥自后方持五连发式左轮手枪射击，两发子弹均命中背部，被送往长崎大学医学部附设医院急救，到院时呈现心肺停止状态。经过抢救后，于4月18日清晨2时28分因失血过多不治，享年61岁。开枪男子已遭长崎警方逮捕。