伊藤述史，1885年8月19日出生于日本爱媛县，外交官，情报局总裁，贵族议院议员，伊藤述史战后根据GHQ被公职放逐。

1909年东京商业高等学校毕业后进入外务省。同年作为领事馆侯补在里昂工作。此后在意大利，法国，瑞士，支那，荷兰，德国等在职。 1927年任日本驻国际联盟事务局次长。在国际联盟审议九一八事变时，竭力为日本的侵略行为辩护。1933年2月，当国际联盟通过日本撤军案时，与松冈洋右等代表一起退会，一时为世人瞩目。1933年在波兰特命全权公使。1940年至1942年，先后出任内阁情报部部长、情报局总裁等职，长期从事日本战事的情报工作。1945年贵族议院的议员。1946年公职放逐。