《优质苜蓿品种及栽培关键技术》是2006年中国三峡出版社出版的图书，作者是袁隆平。该书向读者介绍了优质苜蓿品种及栽培的关键技术。

采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。增加农民收入，解决“三农”问题，一方面要靠政策，另一方面要高度重视和充分发挥科学技术的重要作用。科学技术是解决农民增收问题的支撑点和关键点。向广大农民普及推广先进适用的农业科学技术，提高农村劳动者的科技素质，是增加农民收入的有效途径。《农民增收百项关键技术丛书》内容科学、可靠、实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。本书为系列之一，内容包括：种苜蓿、高收益，苜蓿品种介绍，苜蓿栽培与管理技术，苜蓿病虫草害防治技术以及苜蓿草产品加工利用技术等。

袁隆平中国工程院院士，杰出水稻育种家，联合国粮农组织首席顾问。现任国家杂交水稻工程技术研究中心暨湖南杂交水稻研究中心主任、研究员、博士生导师，兼湖南省农业科学院名誉院长、清华大学教授及湖南农业大学教授。

袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的仆刨者，也是世界上第一位成功利用水稻杂种优势的科学家。他率先育成第一个实用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1号A和B，实现“三系”配套，并育成第一个强优组合，继而又攻克杂交水稻制。

第一章 种苜蓿，高收益

一、苜蓿的商品销售

二、苜蓿是家畜家禽的优质饲草

三、种植苜蓿可改土肥田、保持水土

四、苜蓿是蜜源植物

五、苜蓿的其它利用

第二章 苜蓿品种介绍

一、苜蓿主要地方品种

二、苜蓿育成品种

三、国外引进品种

第三章 苜蓿栽培与管理技术

一、耕作技术

二、播种技术

三、田间管理

四、刈割

五、放牧

六、收种

第四章 苜蓿病虫草害防治技术

一、苜蓿病害防治技术

二、苜蓿虫害防治技术

三、苜蓿草害防治技术

第五章 苜蓿草产品加工利用技术

一、苜蓿青干草调制技术

二、苜蓿青贮技术

三、其它苜蓿草产品的加工

四、苜蓿草产品加工机械