1991年10月26号，Stanislav Bernard，Josef Vávra 和Rudolf Šmejkal重新开启了于16世纪建造的洪波莱茨啤酒酿造厂。 没过多久，洪波莱茨家族酿酒厂和伯纳德成为了捷克知名的啤酒品牌。伯纳德啤酒的三大特色：

1991年10月26号，Stanislav Bernard，Josef Vávra 和Rudolf Šmejkal重新开启了于16世纪建造的洪波莱茨啤酒酿造厂。 没过多久，洪波莱茨家族酿酒厂和伯纳德成为了捷克知名的啤酒品牌。

伯纳德啤酒的三大特色：

首先是伯纳德品牌的专属配方。

其次是在成分的选择上，选用自家在Rajhrad u Brna以传统方式生产的高品质麦芽。同时，选用优质的捷克大麦， 以确保酒的口味。此外，来自捷克摩拉维亚高原的温泉水也是酿造啤酒的极佳选择。

-最后，对啤酒做了后期独特的过滤处理，使得伯纳德成为杰出的啤酒品牌。

洪波莱茨家族酿酒厂在已有成功的基础上仍在发展。自2000年，它成为一家股份制企业。2001年7月随着比利时战略伙伴-Duvel Moortgat的加入，大大增加了其资本基础。

什么是伯纳德纯生啤酒？

捷克摩拉维亚高地的中心-“伯纳德”家族酿酒厂有220万品脱的啤酒在地窖中酿造。按照传统生产技术的要求-酿造的温度应该控制在摄氏1-2度，酿造的过程比较缓慢，通常需要几周或几个月的时间。啤酒酿造时间充裕后，会用硅藻土过滤器先对其进行过滤，再对其进行上市销售前的最后处理步骤。

最后的处理步骤有两种方案。一种是：巴氏消毒-它是一种标准、简易且能确保啤酒质量的方法，也被称为微量过滤。这种方法是通过把啤酒加热到一定的温度来消灭酒中所含的微生物。这种对啤酒发酵后的彻底干预，确实能延长其保质期，但它也破坏了啤酒该有的香气、味道和颜色。此外，它也影响了啤酒的营养和健康价值。

基于上述方法的不足，伯纳德家族酿酒厂选用自家特有的方法对其进行处理。其特点是在处理后期，啤酒会通过一个特制的微生物过滤器被过滤，这时，所有的微生物将被除去。在整个过程中，确保温度控制在摄氏2度。所以，啤酒中原来的色、香、味和营养价值都被完整的保留。

为特殊场合而制的伯纳德淡啤

选用新型的瓶盖（可重复密封）来保证伯纳德在被开启后，也能延长它的新鲜口感。自1995年于捷克共和国上市后，它就被捷克啤酒之友协会誉为捷克最特殊的啤酒。

这种啤酒酵母丰富。它是香槟型啤酒，其最终发酵发生在酒瓶中。它的独特之处在于它的味道-微妙的酵母味和香气。富含维生素B、酶、微量元素和生物催化剂。你可以发现瓶底有些酵母残渣，所以饮用时有些混浊。

原麦汁浓度12°P-酒精浓度 5%（VOL）

酿造时间：

主要发酵7-10天，贮藏窖30天，瓶中发酵7天。

这是一款由五种不同的麦芽生产的特质黑啤，带有浑厚的口感，微苦。

原麦汁浓度13°P-酒精浓度 5.1%（VOL）

酿造时间：

主要发酵7-10天，贮藏窖40天。

伯纳德琥珀啤酒是按伯纳德家族酿酒厂原始酿造配方生产的、拥有独特琥珀色的啤酒。淡焦糖型麦芽赋予这款酒适中的苦度、太妃糖的香气和充盈的入口感。

原麦汁浓度11°P-酒精浓度 4.5%（VOL）

酿造时间：

主要发酵7-10天，贮藏窖28天。

2007年

世界啤酒冠军，美国

金奖-黑啤、琥珀啤酒

银奖-啤酒礼盒

乐购饮料奖，伦敦，英国

第一名-黑啤

2008年

澳大利亚国际啤酒奖

银奖-黑啤、琥珀啤酒

铜奖-啤酒礼盒

乐购饮料奖，伦敦，英国

第一名-无酒精-伯纳德无醇琥珀啤酒