低度酒_酒精含量在20度以下的酒

低度酒

酒精含量在20度以下的酒

低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

低度酒不能久存的原因：

酒越陈越香，这对白酒或黄酒来说，是有道理的。低度酒，如啤酒、葡萄酒却不可长期存放。

因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇油逐渐氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发。低度酒中的啤酒和葡萄酒，由于含有丰富的蛋白质和糖类，微生物容易生长繁殖，使酒变质，产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

参考资料

低度酒.MBA智库.

最新修订时间：2023-12-12 08:44

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