低温乙醇法是以混合血浆为原料，逐级降低酸度（从pH7.0降到pH4.0）。提高乙醇浓度（从0升到40%），同时降低温度（从2℃降到-2℃），各种蛋白在不同的条件下以组分（粗制品）的形式分步从溶液中析出，并通过离心或者过滤分离出来。

低温乙醇法是人血浆白蛋白的制备方法之一，该方法是1940年由美国哈佛大学医学院的Edwin J.Cohn教授发明的，因此又称为“孔氏法”。孔氏法最初用来分离牛血清白蛋白，随后应用于人血浆分离。1944年，白蛋白制品首次进行临床输注，用于抢救7名在日军偷袭珍珠港中严重烧伤的美国水兵，并由此开始了血浆蛋白制品的工业化生产。