东京人，兰医佐佐木东洋养嗣子，1902年
东京大学毕业。1905～1910年留学德国。师从柏林大学菲舍尔教授，后进入
柏林洪堡大学血清研究所，研究失眠症。回国后在第一届剑术大会上获得击剑达人称号。1913～1916年任
京都大学教授。后辞职任祖传的第三代杏云堂院长，从事临床同时，开始医学理论研究。1924年以蛋白质、氨基酸方面的出色研究，首次荣获帝国学士院恩赐奖，1935年出任癌症研究会会长，1936年以通过氮化合物的人工肝脏癌的出色研究，再度荣获学士院恩赐赏。1940年以其病理学研究的贡献，荣获
日本文化勋章。