宝生1997年拍摄完《济公》之后与
TVB解除包薪约，所以之后他在TVB的剧集大都由之前的男主或男二变为配角甚至客串，如《
鉴证实录》里戏份虽少但是让人过目不忘的法医
董岸风和《
刑事侦缉档案Ⅲ》里的大宝哥哥。何宝生2005年在
大屿山宝林禅寺出家为僧，法号道生。自2005年突然出家后，何宝生一直没有任何消息曝光。然而在2008年，却因为有盗贼到隐居的寺庙偷金链，正好被何宝生碰到，这才曝光了他的行踪。宝生离开宝林寺后从此云游四海，2010年有人爆料在
新西兰曾看到他开着campervan云游，2012年有人在
加拿大多伦多见到他，并拍下照片。
何宝生家境富裕，他父亲白手兴家，从一个小型工厂起家，做到资产超过亿万。何宝生原本在
加拿大念室内设计，因毕业返港后与友人一起聚会时高歌了一曲，而被
宝艺星唱片公司相中签约，两年后推出的首张专辑《仲夏情怀》反响不俗。1990年加入
无线电视艺员训练班，从而入行。
“无线”对他的潜质极为看好，与他签下了长达五年的包薪合约。起初，他担任《
劲歌金曲》、《娱乐新闻眼》、《周末任你点》等节目的主持人，继而又拍摄了《
白发魔女传》、《
金牙大状2》、《
水饺皇后》、《
廉政追缉令》、《
笑傲江湖》、《济公》、《
鉴证实录》、《
刑事侦缉档案Ⅲ》、《
冤家宜结不宜解》等数十套连续剧。提及何宝生，很多人不期然会想到他来自富裕家庭的背景，“富家子弟”这四个字在别人眼中可能是意味着口含金钥匙出生，可对何宝生来说却另有一番意味。因为他亲眼目睹了父亲从一个小型工厂起家，做到现在资产超过亿万的发迹史。父亲的白手创业，使何宝生学会把握每一个机会，全心全意去做到最好，不会半途而废，因为他深深懂得“机会一旦溜走，可能永远不会再来”的道理。
最初何宝生投身演艺圈时，不少人认为他纯粹是为了好玩，但在看到他努力工作之后，大家都对其刮目相看。即使家境宽裕，但何宝生的个性却很独立，不依靠父母，他自己投资的美容院及电脑公司生意兴隆，证明他也颇有经商头脑。何宝生的演技不俗，戏路广泛，无论正反派均可收放自如。虽说不算大红大紫，但也颇具知名度。使之何宝生成为一个全面（歌、影、视三栖）的艺人。现已出家。
为了帮助国内贫苦大众，无依孤儿及残障人士，StarEastNet.com举办了一个慈善壮举，旗下两位娱乐圈单车好手何宝生及吕颂贤挑战体能极限，由2000年二月份起展开为期三个星期的环新西兰之旅，他们会踏单车由
新西兰北岛的
奥克兰出发，途经五个市到威灵顿，乘船至
新西兰南岛的柏顿，再途经多个城市坻达伊佛克吉，最后再乘船到新西兰最南端的
斯图尔特岛作为终点站。路程全长超过二千五百公哩，横跨新西兰南北两岛，他们平均每人每日要踏上十个小时的路程。今次单车之旅筹得善款，将不扣除开支悉数捐给福幼基金，幸好宝生等已搵得不少
赞助商赞助
必需品。
话说2003年10月1日，园丁带二十个初中学生参与「香港电脑节2003 — 千人砌机大汇演」，齐齐缔造健力士世界记录，整个活动共有一千九百多人参与，在一个多小时内即场组装近一千部家庭电脑，成功缔造纪录，在台上带领砌机的司令正是何宝生。2003年12月担任圣诞资讯科技大汇展资讯科技大使。
“我选这个这么静的地方修道，是不想被人打扰。”由富家子变成出家人的何宝生，在接受记者访问时，一再要求记者不要拍照。脸容清瘦、语调轻柔、身披袈裟、脚穿布鞋的他，身上已找不到昔日屏幕上的风采。
原名何宝生的道生法师，出身富裕家庭，父亲营商，资产过亿，其母为著名风水师，他尚有一名
胞妹。何年轻时在加拿大念室内设计，返港后加入无线，因外表斯文俊朗，即受力捧，曾担任《
劲歌金曲》、《娱乐新闻眼》等节目主持，并主演过电视剧《
白发魔女传》、《笑傲江湖》及《济公》等，亦曾签约新艺宝推出唱片，一度成为歌视红人。
演员
张茜：我认为他是一个很斯文的人，私下来讲，他一直在修行，他脑子里有很多富有
哲理性的想法。有时候我碰到一些不开心的事，在拍戏的空档里我也会跟他闲聊，比如说谈到地球的变化、宇宙的星星运行等，来开解你的不快。在这一点上，我特别欣赏他，用一种特别良好的方式来开导你。拍戏的时候，他也是很认真的，但是他有一点木呆呆的，可能他人太斯文了吧。我们所有人都知道，何宝生是运动的健将，他酷爱骑单车，他有一辆他称之为老婆的单车，有空的时候，就会看到他全副武装的骑着单车在那儿骑来骑去，我们合作还是蛮愉快的。