2012中国·伊春
世界六强国际女子冰壶邀请赛上，佘秋彤所在的中国青年队在前三轮比赛中，先后战胜了丹麦队、瑞典队和美国队。在面对瑞士队和加拿大队时，中国青年队以6：9和4：5的小分差先后负于瑞士队和加拿大队。
2014年在加拿大圣约翰举行的
女子冰壶世锦赛，为
替补队员迎战美国队，最终中国队以5-12提前一局认输，无缘开门红。
2024年2月23日，第十四届全国冬季运动会冰壶项目公开组女子循环赛第四轮，佘秋彤所在的天津队9比6战胜甘肃队。2月27日，在十四冬冰壶公开组女子决赛中，由李贺/苏亭毓/佘秋彤/姜春梅组成的天津队以5-9不敌北京队，获得亚军。