余建亭（1918年5月—2015年7月1日），男，原名朱哲均，江西省新建县人。1936年4月加入中国共产主义青年团并参加革命工作，同年11月转为中国共产党党员。1935年9月后，先后在北平燕京大学物理系、社会学系学习，参加了“一二·九”运动，曾任陈云同志秘书。原轻工业部副部长、党组成员。

1937年到延安抗大学习，曾任海伦·斯诺翻译，西北战地服务团秘书长，抗大政治干事，总政治部组织部干部股股长，军委军事工业局总支书记。

1945年11月后，任嫩江省警备第一旅政治部副主任，富裕县委书记，讷河县委书记，东北局巡视团巡视员，陈云同志秘书。

1949年5月后，任东北化工局局长，东北工业部生产处处长，国家计委燃料工业局副局长、工业生产综合计划局局长，国家计委委员兼重工业局局长，国家计委党组成员、重工业局领导小组组长，国家地质总局党的核心小组副组长、党组副书记，轻工业部副部长、党组成员。

1982年当选中纪委委员，曾任中央机构改革领导小组驻上海工作组负责人，轻工业部纪检组组长，中央整党工作指导委员会办公室副主任。

1996年5月离休。

政协第七届全国委员会委员。

2015年7月1日，原轻工业部副部长、党组成员余建亭同志因病医治无效在北京逝世，享年98岁。

余建亭同志病重期间和逝世后，中央有关领导同志以不同方式表示慰问和哀悼。