佛成道日，又称腊八、成道节、腊八节等，节期在农历十二月初八。腊八节是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日。佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
我国佛教徒为纪念佛陀成道事，乃于此日以米及果物煮粥供佛，称
腊八粥，嗣后遂演变成为我国民间习俗。敕修百丈清规卷二（大四八·一一一六上）：‘腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香花、灯烛、茶果、珍馐，以伸供养。’