佛手酥
特色面点
佛手酥是特色面点，酥点，色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。造型美观，形态逼真，口感酥脆绵甜。
所需食材
富强粉250克（生熟面各半），熟猪油150克，枣泥馅500克，白糖250克。
做法
将125克面粉用凉水和成软面做皮，再用150克熟猪油将熟面和好做酥面。
把软面和酥面揪成小剂，用软面做皮，把酥面包起来，再用手按压一下擀成圆皮，包上枣泥馅。然后将一端用刀背压一下，划4刀，做成五指微曲的样子。
放入烤箱内烤熟。
菜品特色
造型似佛手，皮脆而酥，颜色洁白，馅料细腻。
参考资料
最新修订时间：2025-01-01 12:03
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概述
所需食材
做法
菜品特色
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