作物布局亦称“作物配置”。是指一个国家、一个地区或一个生产单位内种植作物的种类及其面积比例与区域配置或田块配置。作物布局是
种植制度的主要内容，与复种、轮作、连作、间作、套作等互相联系。合理的作物布局以自然条件 (如热量、水分、地貌等) 和社会经济条件 (如国家、集体、个人对农产品的需要、人均耕地、水肥条件等) 为依据。它对农业的发展有重要作用。
作物布局是指农作物的地域分布。指农作物在一定的地区内及不同地区间的地域分布，也包括一个生产单位（如农场）种植作物的种类、面积与田块配置。各种作物都有其生态适应性和技术加工特性，对自然生态条件和技术经济条件有不同要求，作物布局必须综合考虑自然因素（如热量、水分、光照、土质、地貌等）、社会经济因素（如人口与劳动力、交通运输、技术加工、市场需要等）及技术进步因素（如品种改良和地膜覆盖推广等）对作物布局的影响。做到讲求经济实效，增产增收，并注意合理轮作，坚持用地与
养地相结合，趋利避害，最终有利于农业生产的全面发展。合理的作物布局可充分发挥各地区自然资源和经济条件的优势，提高农作物的产量和质量，取得较好的经济效益、生态效益和社会效益。
粮食生产是其他各类
经济作物合理布局的基础。中国人多耕地少，正确处理好
粮食作物与经济作物的关系，是作物布局中的一个至关重要的问题。此外，还要在妥善安排粮食生产的同时，根据一个地区影响作物布局的各种因素，并根据对于各种作物生产的有利和不利条件，因地制宜，发挥地区优势，合理调整各种经济作物的布局。
经济作物的生态适应和耕作技术要求较高，必须因地制宜，适当集中，各地区不能强求自给。如布局分散，必然导致产品产量和质量下降，商品率不高。其布局调整的基本原则是：①向自然生态条件适宜、土地资源比较丰富、生产潜力大的地区集中；②尽量向生产基础和技术基础比较好，基本生产条件改造建设容易、投资少、见效快的地区集中；③集中地区在种植某一经济作物为主的同时，在作物组合上要考虑与粮食作物及绿肥或豆科作物的合理轮作倒茬，使用地和养地相结合，商品性生产与自给性生产相结合,考虑粮食自给的保证程度,或调剂的可能性；④逐步适当扩大经营规模，并尽可能使同种经济作物种植区相连成片,以利于采用先进技术,提高管理水平和组织加工运输，逐步向区域化、专业化方向发展。
粮食作物和经济作物等各类不同农作物，尽管它们有某些共性，但是各自有不同的适生条件。如同是
糖料作物，甘蔗是热带、
亚热带作物，具有喜高温、需水量大、吸肥多、生长期长等特点，对热量要求严格，日均温低于10℃就停止生长,冬季最低温低于0℃可能遭受冻害；甜菜则喜温凉气候，具有耐寒、耐旱、耐盐碱特性，能耐-3～-4℃低温，幼苗期和成熟期需水少，土壤耕作层含盐量在0.33～0.65%尚能生长。这表明作物布局深受自然条件的影响和制约。而且，作物的不同品种可以适应不同的自然条件，因此同一作物的不同品种也影响作物布局。再则，各类作物布局与经济技术条件也密切关联。如人口密度大小、劳畜力多寡、种植经营的原有基础、技术装备程度、交通运输条件、农产品加工工业布局，以至于收购价格等，对物作合理布局都有很大影响。
新中国成立以来，中国作物布局不断进行调整并日趋合理。根据“因地制宜，适当集中，合理布局”的原则调整作物布局，首先改变了小农经济分散的作物布局，发展粮、经和热带作物的集中产区，纠正片面强调粮食生产，忽视多种经营和不顾生态条件盲目引种的偏向，集中建设了一批粮食和
经济作物的商品生产基地。
中国在长期的历史发展过程中，农作物布局以小农经济自给性的粮食作物占主要地位。中华人民共和国建立以来，随着生产条件的不断改善，调整和加强了原有粮食作物和经济作物的生产，开辟了新的商品粮、棉、麻、糖料以及橡胶等作物基地；随着城市工矿区的发展，分别建立了蔬菜等副食品基地，从而使中国作物布局有了比较合理的分工。不少地区还开展了以提高粮食耕地复种指数、改种高产作物为主要内容的耕作制度的改革，使
作物组合发生新的变化。然而由于中国人口多，农村人口比例大，耕地又少，农业劳动生产率和粮食商品率还不高，加之交通运输条件较落后，所以在作物布局上，一方面必须加快进行商品粮基地的建设,另一方面对多灾、低产的缺粮区要加强综合治理,以尽快改变它们的广种薄收习惯，力求多数地区做到粮食自给或基本自给。今后在改革
耕作制度的过程中，要考虑当地的自然和经济技术条件，合理地安排种植最适宜或比较适宜的农作物，以较少的工本，获得优质高产。尽可能做到合理布局，通过一个较长的过程逐步实行社会化、区域化、专业化生产,坚持用地与养地相结合,趋利避害，有利于农业生产的全面发展。
国内许多学者都针对作物布局等课题做出了许多探索和研究，并取得了一些成果，于格等（2003）通过比较不同地区小麦与耕地竞争作物
成本收益率、小麦品质和国家政策等影响因素，指出我国小麦播种面积下降的原因。程叶青等（2005）以东北地区粮食生产中产量和播种面积两个指标为基础，基于显示性比较优势指数法，对玉米、大豆、水稻和小麦的综合比较优势进行了分析，提出了粮食生产结构调整对策。刘宏曼等（2006）采用综合比较优势指数法，测算了黑龙江省7种代表性作物的综合优势指数，并确立了以上各种作物在该省的区域布局。温晓霞等（2006）分别采用单产比较优势、区位比较优势和综合比较优势三种方法，将西部各省区的11类主要农作物在全国范围内进行了比较优势的衡量，并进行了排名，用来为地区作物布局工作提供参考依据。张落成等（2009）从气候、水资源、土壤和水域等方面对九江农业生产进行了探讨，指出要想进一步促进农业的发展，必须保证一定数量的农田，并且合理调整作物布局。