佩高酒庄是
教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗（Feraud）家族创建。费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思·费罗（Laurence Feraud）的曾祖父母开拓。当罗兰思的父亲保罗·费罗（Paul Feraud）首次对自己 生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。在这第一次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。
佩高酒庄的另一个重要事件发生在1987年，这一年，罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为“费罗酒庄（Domaine Feraud）”， 但是费罗父女两人把这名字改了，变成“Domaine du Pegau”。佩高（Pegau）是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。
佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳（La Crau）的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。