依兰（Cananga odorata (Lam.) Hook. f. & Thomson）是番荔枝科，依兰属常绿大乔木，高可达20米，树干通直，树皮灰色；叶大，膜质至薄纸质，叶片卵状长圆形或长椭圆形，叶面无毛，叶背仅在脉上被疏短柔毛；上面扁平，下面凸起；花序单生于叶腋内或叶腋外，花大，黄绿色，芳香，花梗被短柔毛，有鳞片状苞片；萼片卵圆形，外反，绿色，花瓣线形或线状披针形，雄蕊线状倒披针形，果近圆球状或卵状，黑色。4-8月开花，12月至翌年3月结果。

常绿大乔木，高达20多米，胸径达60厘米；树干通直，树皮灰色；小枝无毛，有小皮孔。叶大，膜质至薄纸质，卵状长圆形或长椭圆形，长10-23厘米，宽4-14厘米，顶端渐尖至急尖，基部圆形，叶面无毛，叶背仅在脉上被疏短柔毛；侧脉每边9-12条，上面扁平，下面凸起；叶柄长1-1.5厘米。

花序单生于叶腋内或叶腋外，有花2-5朵；花大，长约8厘米，黄绿色，芳香，倒垂；总花梗长2-5毫米，被短柔毛；花梗长1-4厘米，被短柔毛，有鳞片状苞片；萼片卵圆形，外反，绿色，两面被短柔毛；花瓣内外轮近等大，线形或线状披针形，长5-8厘米，宽8-16毫米，初时两面被短柔毛，老渐几无毛；雄蕊线状倒披针形，基部窄，上部宽，药隔顶端急尖，被短柔毛；心皮长圆形，被疏微毛，老渐无毛，柱头近头状羽裂。成熟心皮10-12，有长柄，无毛，成熟的果近圆球状或卵状，长约1.5厘米，直径约1厘米，黑色。花期4-8月，果期12月-翌年3月。

小依兰（Cananga odorata var. fruticosa (Craib) Sincl.）与原变种的不同在于该变种的性状为灌木，植株矮小，高1-2米；花的香气较淡等不同。花期5-8月。原产于泰国、印度尼西亚和马来西亚。中国栽培于广东、云南。花有浓郁的香气，可提制高级香精油，称“依兰依兰”油及“加拿楷”油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。

依兰原产缅甸、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚。世界各热带地区均有栽培，主产地在科摩罗群岛和马达加斯加西北部。中国四川、云南、福建、广东、广西、海南等省也有栽培。

依兰的果子十二至翌年3月成熟，呈紫褐色。采得鲜果子后，直接洗去果肉，取出种子，即可准备播种。依兰的种皮成骨质，为促进萌芽，采用温水处理，用40℃的温水浸种24小时以后，每天用30℃的水换洗浸泡5-8天，取出播种，发芽率达90.3%。依兰的种仁成嚼烂状，含油量较高，不宜久贮，最好是现采现播。

播种后要覆一层薄土，再盖上一层稻草，每天浇水两次，保持苗床湿润。在17-18℃的气温下，25天开始发芽，随着温度的升高，发芽的时间可以缩短。依兰的幼苗生长较快，所以播种要稀一些，播得太密，苗生长细长，适当稀播，小苗就粗壮，侧根也较多。当幼苗出现三对真叶时（此时苗高15-20厘米）即可移植，6个月的苗木（此时平均高37厘米、径0.65厘米）可以出圃定植。

栽植的园地要求潮湿，土壤肥沃，以砂质壤土或腐殖质土最为适宜。依兰的定植，采用裸根移植成活率也很高。由于该树生长迅速，树高大，冠幅宽，又可连续生产几十年，因此栽植的株行距要求大一些，在中国西双版纳的条件下，以6米×6米，每亩栽植不超过20株较为恰当。适当的株行距，株高的生长相成减弱，枝条充分生长，有利于植株开花而采摘花朵也较方便。

依兰的管理比较简单，没有发现严重的病虫害。由于株行距较宽，在幼龄时候，要经常锄除杂草，有条件的地方干季要浇水。最好是在行间间作短期作物，如林粮间作，以充分利用土壤，减少杂草。栽植6、7年后，林冠逐渐连接，行间还可间作一些耐荫的经济作物，进行多层多种的经营。依兰的适应性比较强，冬天温度在0℃左右时，植株的幼嫩部分只有轻微的冻害，并无大损。

花有浓郁的香气，可提制高级香精油，称“依兰”油及“加拿楷”油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。

依兰花数朵丛生，形似鹰爪，下垂，芳香，可用作观赏植物。