原理：用折射仪原理测定试样溶液的折射率，直接读出可溶性固形物的含量。
主要应用
便携式糖度计慨述： 便携式糖度计用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。
工作原理
糖度计主要利用光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用糖溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以测定出糖溶液的折光率，这样糖度计/折射仪就求算出糖的浓度。
应用场所
便携式糖度计可以快速地读取糖分浓度。 广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。