高耸入云的
乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性，并赋予了俄罗斯咖啡热情激烈的口味。
俄罗斯咖啡营养丰富。首先将一个
鸡蛋黄打碎，放进平底锅中，然后加入巧克力、少量牛奶，加热熔化后，再倒入一杯伏特加酒，最后加一小勺砂糖，混合均匀。先在咖啡杯中准备好滚烫的浓浓的半杯咖啡，再倒入混合了鸡蛋、巧克力和伏特加的牛奶。最后在液体表面装饰两勺奶油，并撒上巧克力碎屑。
俄罗斯咖啡是热量非常高的饮料，最适合在寒冷的冬天饮用，早上一杯俄罗斯咖啡能让你立刻全身暖融融的，保证一天精力旺盛。但是伏特加是酒精含量非常高的烈酒，不胜酒力的人就不要勉强了。有一种比较中庸的做法，就是用少量白色的朗姆酒代替伏特加，驱寒的功效也不错，而且不那么容易醉。