保温饭盒是在普通的饭盒外加设了保温外壳，有内外两层中充填泡沫塑料，再在内层镀以金属薄膜构成。从传导、辐射、对流三个方面减少热量的损失。又在饭盒和外壳之间加装一电加热装置，补充热量的损失，使饭菜保持在一定的较高温度。

一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成的饭菜的容器，顶部有盖,密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，以达到保温的目的。保温饭盒是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温桶内银色的内胆能反射热的辐射，杯身的真空层或隔热层能阻断热的传递。

现代保温饭盒应用高科技真空技术，将双层优质304不锈钢内部抽真空处理，能高效阻断热源，达到保温的效果。设计更加人性化，通常设计成三层或四层（如图1所示），需要更高温度的饭盒、汤盒放在保温桶的下面，然后中间盖上隔热板，上面再放菜盒，不但能够带给您最佳的保温效果，让你的食物、饮品保温时效更长，也更新鲜。

1、保温性能简易识别法：将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，若杯（壶）身有明显的温热现象，尤其是杯体下部发热，说明产品已失去真空度，不能达到良好的保温效果，而保温的杯子下部的始终是凉凉的。误区：有人用耳朵听是否有滋滋声来确定其保温性能，耳朵是听不出是否真空的。

2、密封性能识别法：在杯（壶）加水后，按照顺时针方向旋紧瓶塞或杯盖，把杯（壶）平放在桌面，应无水渗出；杯（壶）盖与杯口的旋入旋出应灵活，没有间隙。装满一杯水倒置四、五分钟，或用力甩几下即可验证是否漏水。

3、塑料配件识别法：食品级新塑料特点：气味小、表面光亮、无毛刺、使用寿命长不易老化。普通塑料或回收塑料的特点：气味大、色泽灰暗、毛刺多、塑料易老化容易断裂。这不但会影响使用寿命，还会影响饮水卫生。

4、容量简易识别法：内胆的深度与外壳的高度基本一致，（相差16-18mm）容量与标称值相符合，部分品牌为了偷工减料，弥补材料缺失的重量，在杯（壶）中添加沙子、水泥块。误区：杯（壶）较重不一定就是好。

5、不锈钢材料简易识别法：不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料含18%铬，8%镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯（壶）体杯体色泽呈现发白或发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。

6、杯子的外观识别法。一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，是否有碰伤和划伤疵病；二看口部焊接是否平滑一致，这关系到喝水时的感觉是否舒适；三看内部密封是否严密、螺塞和杯体是否匹配；四看杯口，越圆越好。

7、检查杯子的标签等附件。看有无标明产品的名称、容量、口径、制造厂名和厂址、采用的标准号、使用方法及使用中的注意事项。一个重视质量的厂家，会严格遵照国家相关标准要求明示其产品性能。

1 准备需要蒸煮的食物加热饭菜：用量杯往发热盘中加入适量的水（具体参照上表）饭菜装入原厂配备的子饭盒里，并放入机体内，然后盖好外盒上盖。蒸煮米饭：用量杯往发热盘中加入适量的水（具体参照上表）然后将适量的生米和水倒入子饭盒中，并将子饭盒放入机体，最后盖好外盒上盖。

蒸全熟蛋和半熟蛋：用量杯往发热盘中加入适量的水，放入蒸架，把蛋放稳在蒸架上，然后盖好外盒上盖。

蒸饺子包子、热牛奶及其他食物：用量杯往发热盘加适量水，将需要蒸或加热的食物放到多功能蒸架上，然后盖好外盒上盖。

2 接通电源，按下电源开关，此时电源指示灯亮，表示机体已经开始工作。

3 发热盘内水烧干后，产品放干烧断电保护功能自动启动，指示灯熄灭，表示食物已蒸煮好。

1 蒸煮饭菜时，请拿开配套的子饭盒上盖，加热效果更好。

2 在蒸蛋时，为容易剥蛋壳及避免蛋壳爆裂，蒸蛋前先用量杯底部的针轻击蛋的大头顶端，打1个小孔，然后将大头朝上放于蒸架上。

3 食物蒸好后，留置在机体内自然冷却一会，口感更好。

1 使用前应检查机体铭牌所标额定电压是否与您使用的电压一致。

2 请实用有接地保护的电源，以确保人身安全。

3 实用时机体应放置于稳固平台上，并放置在儿童触摸不到的地方。

4 按电源开关时不可用力过猛，以防电源开关损坏。