保罗·曼托瓦尼（意大利语：Paolo Mantovani）1930年4月9日出生于
罗马，于1993年10月14日在
热那亚逝世，是意大利著名的企业家和足球俱乐部主席，在曼托瓦尼的领导下，
桑普多利亚足球俱乐部从一支默默无闻的热那亚小球会到跻身于世界著名俱乐部的行列。为了纪念
曼托瓦尼，在热那亚市的桑彼埃尔达雷纳区和
罗马市的阿尔代亚蒂诺区各有一条街道以“保罗·曼托瓦尼”的名字命名。
保罗·
曼托瓦尼（Paolo Mantovani）1930年4月9日出生于罗马，1955年他辗转到热那亚,1974年曼托瓦尼在那个能源危机的年代做起了石油生意。1973年-1976年曼托瓦尼以“媒体经纪人（英语：Press agent，意大利语：Addetto stampa）”身份进入桑普多利亚足球俱乐部管理层。1979年，保罗·曼托瓦尼从埃德蒙多·科斯塔（Edmondo Costa）手中接过桑普多利亚俱乐部主席职务。
保罗·曼托瓦尼上任后，却没有像其他的老板那样，疯狂投资以需求短期效应，老曼托瓦尼心里非常清楚，以当时的桑普多利亚队，无论名气和实力，不可能吸引真正意义上的国际巨星，况且一只球队想长久利于不败之地，光靠买几个球星是远远不够的。拥有好的青年俱乐部培养体系才是最重要的。因此，老曼托瓦尼为桑普多利亚的青年队聘请了在意大利有银狐之称的教练——
马尔切洛·里皮，里皮当时刚以球员的身份从桑普多利亚一线队退役，老曼托瓦尼看中里皮发现和培养年轻球员的特殊才能，之后球队青年队涌现出的冈茨和恩里科·基耶萨，以及尤文图斯（Juventus）的“金童”皮耶罗都是他的“杰作”。现在，里皮已经成为了意大利乃至全世界赫赫有名的名教练，桑普多利亚是他起步的地方，在这里他得到了最初的经验，这对他今后的成功有着很大关系。
另外球队还为一线队请来了经验丰富的、有着“诺维萨德的巫师”称号的南斯拉夫教练博斯科夫(Vujadin Boskov)，博斯科夫也曾是桑普多利亚球员。 1971-1973年，博斯科夫曾经执教过南斯拉夫国家队。后来又在费耶诺德、皇家马德里取得了巨大成功，博斯科夫不仅是球场战术指挥家，而且也是一个善于发现和培养年轻球员的“伯乐”，后来的“黄金桑普”就是博斯科夫培养打造而成的。就连“罗马王子”托蒂也是得意于博斯科夫在执教罗马队时首先发现了他。
除了为球队的各个梯队聘请高水平教练，老曼托瓦尼还为球队引进多名有实力的球员，其中并没有什么大牌球星，他本着花小钱、办大事的原则，引进的球员大都在当时名气不大，但十分年轻、很有前途。其中从博洛尼亚足球俱乐部引进了年仅18岁的前锋罗伯托·曼奇尼和门将詹卢卡·帕柳卡、从克雷莫纳队引进了同样年轻的前锋詹卢卡·维亚利和阿蒂利奥·隆巴多、从伊莫拉足球俱乐部引进后卫莫雷诺·曼尼尼、从科莫足球俱乐部引进了因维尼齐、从乌迪内斯队来了马尔科·布兰卡、从都灵足球俱乐部转来了82年冠军队成员多塞纳、用雷尼卡（Renica）换来了那不勒斯队的福西、从当时还是丙级队帕尔马足球俱乐部转来帕里和法乌斯托·萨尔萨诺、从罗马足球俱乐部引进了已初露锋芒的后卫皮埃特罗·维尔乔沃德，另外自己的青年队也涌现出了像马尔科·兰纳、毛里齐奥·冈茨，这些球员后来经过在桑普多利亚的多年锤炼，都成为了著名球星和球队灵魂。在外援方面，球队也本着重实力不重名气的原则先后引进了德国全能战士布里格尔（Briegel）巴西球星塞雷佐（Cerezo）、斯洛文尼亚球星卡塔尼奇（Katanec）、西班牙国脚维克托（Victor）以及来自乌克兰的米哈依利琴科（Mikhaijlichenko）,在加上原本就有的帕加宁(Paganin)、波顿(Bordon)、佩来格里尼(Pellegrini)、卡伯尼（Carboni）、博内帝（Bonetti）等一批旧将，以上的这些球员都成为了桑普多利亚80年代末期到90年代中期的核心与框架，有的甚至在90年代中后期还在发挥着作用。
保罗.曼托瓦尼对桑普多利亚大刀阔斧的改革和对球队理智的投资在80年代末期终于得到了回报，同其他球队全力追逐联赛锦标不同的是，桑普多利亚的起点是从杯赛开始的。1984/85赛季在意大利杯决赛中，桑普多利亚战胜了AC米兰队夺得了球队历史上的第一个冠军--意大利足协杯的冠军！在经历了82-83、83-84赛季的适应和磨合之后，桑普多利亚的联赛成绩开始出现起色，从一只中游球队变成了一只强队，1984/85赛季球队获得了联赛第4的好成绩，86/87赛季是第5名、87/88赛季继续排名联赛第4，88-89赛季球队创造了联赛主场不败，并且那个赛季球队在欧洲赛场上也牛刀小试的获得了优胜者杯亚军。进入了90年代，球队的战绩更是达到顶峰，1990-1991赛季，球队在联赛中一路高奏凯歌，压倒竞争对手国际米兰和上界冠军那不勒斯，一举夺得了球队历史上第一座意甲冠军奖杯！1993.10.14，俱乐部主席、桑普多利亚辉煌的缔造者保罗.曼托瓦尼（Paolo.Mantovani）先生由于车祸不幸去世，他的儿子恩里克.曼托瓦尼（Enrico.Mantovani）接替其父亲担任俱乐部主席。