倪胜如，男，汉族，1965年8月出生，安徽无为人，1986年参加工作，1993年5月加入中国共产党，大学学历，经济学学士。

1982年09月至1986年7月在中国人民大学计划统计学院统计学专业学习

1986年至1995年先后任安徽省统计局综合处科员、副主任科员、主任科员（其间：1986年7月至1987年8月，在安徽省纪委清查组帮助工作，1989年9月至1990年7月参加国家统计局组织的英语强化班学习）

1995年8月任安徽省统计局综合处副处长

2000年8月任安徽省统计局考核办主任

2003年至2007年任安徽省统计局设管处处长（其间：2002年至2004年参加中国人民大学在职研究生课程学习并结业，2003年3月至12月参加安徽省委党校第十五期中青年干部培训班学习，2007年7月至10月，由安徽省委组织部选派赴美参加公共管理培训学习）

2007年08月，任安徽省统计局总统计师、党组成员

2009年06月，任安徽省统计局副局长、党组成员（其间：2013年8月至2014年8月，挂职任合肥市政府副市长）

2018年07月，任安徽省政府发展研究中心党组成员、副主任。

2021年08月，任安徽省政府发展研究中心一级巡视员。

2018年8月10日，安徽省政府发展研究中心副主任、党组成员倪胜如一行到“天翅创”众创空间考察指导，市政府政策研究室调研员黄传霞、高新区发展研究中心人员陪同调研，空间工作人员热情接待。以上消息显示倪胜如已任安徽省政府发展研究中心副主任、党组成员。