傅菜（1920-）奥地利国维也纳市人。1941年参加八路军，1944年加入中国共产党。

抗日战争时期，1939年在上海临时传染病院做医务工作，天津德美医院化验室，顺德教会医院化验科，放射科及外科工作，天津马大夫医院化验工作，晋察冀军区白求恩卫生学校教员，边区医药指导委员会委员，延安中国医科大学教员。解放战争时期，任华北军区卫生部顾问，华北军区医科大学附属医院教授、主治医生、编译室主任。建国后，任西南军区行政委员会卫生部公共卫生处负责人，重庆市卫生局顾问，重庆市医学院教员，中国医学科学院顾问、情报所副所长、名誉所长。