1949年出生于
北海道。1970年进入东京MOVIE，经过担任《
巨人之星》、《新怪物Q太郎》、《新罗平三世》的辅助作画导演之后独立。主要导演作品有：《
七龙珠》、《名侦探柯南》、《KYATSU AI》（第2期）、《城市猎人》、《我和我——两个洛蒂》等等。
作为《
名侦探柯南》的总导演执导了前七部剧场版作品，并且直到251话《OK牧场的悲剧》前也都有介入系列电视动画。
儿玉兼嗣执导并影响《名侦探柯南》TV版直到252集、剧场版前7部，享有“柯南功臣”之美称。他经历了《柯南》动画从无到有、从小到大、从少到多、从早期到中期、从色调变化到人物形象变化的全时期，造就了早期《柯南》在广大观众心中的经典地位。