我国《居民营养与健康状况调查》报告指出：我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长迟缓、低体重、肥胖等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。儿童营养状况是衡量人群营养状况最敏感的指标，5岁以下儿童营养状况则是人口素质的基础，国际上除了对膳食营养的缺乏与否进行监测外，均以儿童营养状况作为生存与发展的重要问题予以关注。儿童处在长身体时期，有其特殊的营养需求，实际生活中不少家长缺乏营养知识，在营养方面存在很多误区，给孩子的成长带来不利地影响。

儿童营养师是健管家职业的一种。随着国家陆续出台的一些营养政策，儿童的健康成长也日益引起了人们的关注。目前国家规定到2010年，全国大中城市要有一半以上的中小学生吃上学生营养餐。据权威机构预测，营养师将是我国新世纪最热门的职业之一。儿童营养师就是为了解决儿童这一特定人群的营养健康问题而诞生的职业。一名合格的儿童营养师可以根据年龄、性别、身体体质和体能状态，制定个性化的科学膳食营养方案，来有效地保证儿童健康快乐的成长，真正为祖国打造健康强壮的下一代！所以儿童营养师便成为指导儿童合理饮食、健康成长最重要的营养专家。

第一章 幼儿园儿童营养概述

第二章 幼儿园儿童的营养需要

第三章 幼儿园儿童的食品营养价值及合理加工

第四章 幼儿园儿童合理营养及膳食要求

第五章 幼儿园儿童常见营养性疾病及其预防

第六章 幼儿园儿童特殊时期的营养指导

第七章 幼儿园儿童营养状况评价

第八章 幼儿园儿童的膳食管理

幼儿园、小学、早教机构、亲子教育中心等相关保育员、教师；幼师、学前教育大中院校的学生；儿童营养产品企业、儿童健康行业的生产、销售、咨询服务、健康讲师、健康管理人员；家政服务员、孩子家长、以及有志从事儿童营养管理工作的各界人士。培训项目分中级和高级两个级别。中级要求中专以上学历或从事相关工作2年以上；高级要求大专以上学历或从事相关工作3年以上（医学、营养、心理、保健等健康相关领域有突出成绩者，在级别申报时学历要求可以适当放宽）。

参加中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心的课程培训经考核合格学员，由中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心颁发《职业技能证书》。该证书表明持有者已经通过中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心组织的相关课程培训及考核，该证书编号为唯一编码，全国通用，有效性可通过中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心查询。