全蛋面
以高筋粉、鸡蛋为主料制作的家常主食
全蛋面是家常主食，自制全蛋面吃起来好爽滑，就是有点麻烦，等呀等的，才烘好。
食材准备
主料：高筋粉250克、全蛋液125克。
辅料：盐3克。
制作方法
1.把所有材料全放在面包机里。
2.搞拌成光滑的面团。
3.把面团擀成面片后用面条机压成薄片（当然也可以手动）。
4.用面条机做也细面条。
5.用面条机做也细面条。
6.面条剪成45CM的长度。
7.把面条绕成线球状。
8.烤箱预热120度，因要定形，需在烤网上放一块烘焙布再放面条，置烤箱。
9.面条120度烤60分钟，转90度烤120分钟，这时候把烘焙布取出，再放置烤箱中转至60度烤2小时左右。
10.烤干的面条,取出面条晾至常温即可。
烹饪技巧
此面条不含防腐剂，需及时食用谱。
参考资料
全蛋面的做法送给你 吃起来很爽滑.西部网.2017-03-15
最新修订时间：2020-12-09 09:12
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食材准备
制作方法
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