汉建安（公元196年）年间，
曹操拥军数十万伐吴，常有军马驻守于此，驰骋江淮平原，其子
曹丕、
曹植亦随军于此长驻，因植恃才放旷、言行不拘，遭其兄丕妒忌，一日丕令植作诗，十步之内完绝，植竟信口成诗：“煮豆燃豆萁，漉豉以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”颂罢仅走七步，故有曹植七步成诗之说，丕闻植诗句颇受教益，感动之余，悻悻然拂袖而去，颔首叹服。南朝诗人谢灵运谈到其诗赞不绝口，言“天下文才一担，子建独得八斗。”故有曹植驻地“八斗”之说。又因此地居江淮分水岭之脊，亦称“八斗岭”。
据《合肥县志·魏志》记载，当年曹植登上八斗岭(古称鱼山)时，曾赞此地风光秀美，死后若能葬此而无憾。经考，在今八斗镇南侧150米处，有曹植墓（亦说衣冠冢），并有“王子建之墓”墓碑，世称“八斗陵”，可见汉末建安年间曹植随军驻此，考无疑矣。
八斗镇历史悠久，耕地面积115635亩，人口7.8万, 解放后多年是八斗区政府所在地。改革开放以后，更是沧桑巨变。
肥东县人民政府、八斗人民政府领导人民群众对江淮分水岭进行综合治理，退耕还林，省、市以此作为“林业二次创业试验点”。该镇广植银杏、方柿、水蜜桃、葡萄、意杨等3万余亩，210余万棵，大力营造林网，兴修塘坝200余口，兴修水泥路50多公里，街道3条，加上合蚌公路贯镇而过，交通便捷；还有医院、邮电、供电，中、小学教育等现代设施；农业科普技术集约化发展；畜牧业养猪、羊、牛、鸭、鸡、鹅、蔬菜场、棚遍地皆是，水面养殖应有尽有。
1991年、1994年夏天，省委书记卢荣景来八斗视察，指导农科教工作；1995、1996、1997年连续三年春、秋两季，省委书记王太华亲临八斗指导农业产业化建设。三十年来八斗镇农、科、林、商、牧、工、学、医、电、邮和谐发展，谱写出城乡一体化之美妙晨曲。