公桥乡，隶属于安徽省阜阳市阜南县，地处阜南县西部，东与鹿城镇接壤，南与龙王乡相连，西南邻地城镇，西与段郢乡毗邻，北接会龙镇、赵集镇。区域面积67.08平方千米，截至2019年末，户籍人口61377人。

解放前，属阜阳县王化区公桥乡。

解放后，设公桥乡。

1958年9月，设公社。

1984年3月，公社改乡。

1992年4月，复设公桥乡。

2011年末，公桥乡辖公桥、三合、巩堰、罗郢、李寨、唐林、孟寨、许楼、阮城、穆庄10个村民委员会，下设260个村民小组。

截至2020年6月，公桥乡下辖10个行政村。乡人民政府驻公桥村。

公桥乡地处阜南县西部，东与鹿城镇接壤，南与龙王乡相连，西南邻地城镇，西与段郢乡毗邻，北接会龙镇、赵集镇。区域面积67.08平方千米。

公桥乡境内河道属淮河流域，流域面积6.8平方千米。主要河道有三级河2条，总长11.2千米，河流总长20.7千米，河网密度0.3千米/平方千米。主要河流有谷河、洪河分洪道，其中谷河源自河南省新蔡县八丈坡流经临泉、阜南，经颍上南照镇入淮河。境内长度10.1千米。

公桥乡主要自然灾害有洪水、大风、干旱等。水灾年均发生三次，主要发生在5~8月，最严重的一次水灾发生1991年6月10日，受灾面积达3.8万亩，直接损失500多万元。

2011年末，公桥乡辖区总人口5.64万人，其中城镇常住人口1195人，城镇化率2.1%。总人口中，男性2.92万人，占51.7%；女性2.72万人，占48.3%；14岁以下1.17万人，占20.7%；15~64岁4.03万人，占71.5%；65岁以上4433人，占7.8%。总人口中，以汉族为主，达5.63万人，占99.8%；有回、侗、壮等13个少数民族，共1128人，占0.2%。2011年，人口出生率13.2‰，人口死亡率5.4‰，人口自然增长率7.8‰。

截至2019年末，公桥乡户籍人口61377人。

2011年，公桥乡财政总收入444.7万元，比上年增长36%。其中地方财政收入366.2万元，比上年增长5.8%。2011年，农民人均纯收入3512元。

2019年，公桥乡有工业企业10个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市89个。

公桥乡有农业耕地面积5.5万亩，人均1亩；林地面积7000亩。2011年末，农业总产值2.7亿元，比上年增长24.5%。粮食作物以小麦、玉米、水稻为主。2011年，生产粮食32480吨，其中水稻3600吨，小麦16800吨。主要经济作物有黄麻、油料作物、蔬菜等。2011年，黄麻种植面积3000亩，产量780吨；油料作物种植面积1万亩，产量1200吨，其中花生360吨，芝麻320吨；蔬菜种植面积9000亩，产量18490吨，主要品种有辣椒，产量15410吨。畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量4.5万头，年末存栏8000头；羊饲养量2.4万只，年末存栏8000只；牛饲养量3000头，年末存栏2000头；家禽饲养量116.6万羽，上市家禽93.8万羽。2011年，生产肉类4738吨，其中猪肉3360吨，牛肉130吨，羊肉208吨；禽蛋410吨；畜牧业总产值9000万元，占农业总产值的33.3%。渔业以养殖草鱼、鲤鱼、鲫鱼为主。2011年，渔业总产量380吨。

公桥乡工业形成以建筑材料生产为主的工业体系。2011年，工业总产值达到0.6亿元，比上年增长35%。工业企业12家，职工960人。

2011年末，公桥乡有商业网点172个，职工820人。2011年，社会商品销售总额1.98亿元，比上年增长138.8%；集贸市场1个，年成交额1.3亿元。

2011年末，公桥乡金融机构各类存款总额2.8亿元，比上年增长17%；各项贷款余额6500万元，比上年下降7%。

2011年末，公桥乡有幼儿园4所，在园幼儿761人，专任教师65人；小学12所，在校生2965人，专任教师226人，小学适龄儿童入学率99.6%；初中1所，在校生1200人，专任教师48人，初中适龄人口入学率99.6%，小升初升学率99.8%，九年义务教育覆盖率达99%；中等职业学校1所，在校生420人，专任教师32人。

2011年末，公桥乡有文化站1个，乡村图书室11个，藏书8万多册。

2011年末，公桥乡有各级各类医疗卫生机构11个，其中乡卫生院1所；病床28张，每千人拥有医疗床位0.5张，固定资产总值185万元。专业卫生人员110人，其中执业医师6人，执业助理医师10人，注册护士4人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12万人次，住院手术20台次，出院病人0.2万人次。

2011年，公桥乡有城镇最低生活保障户数21户，人数39人，支出10.8万元，比上年增长40%，月人均230元，比上年增长31%。农村最低生活保障户数1677户，人数2222人，支出264.8万元，比上年增长26%，月人均99.3元，比上年增长26%；农村五保集中供养26人，支出4.9万元，比上年增长26%；农村五保分散供养340人，支出54.9万元，比上年增长32.3%；农村医疗救助85人次，民政部门资助参加合作医疗480人次，共支出214万元，比上年增长20%； 农村临时救济6人次，支出1.2万元。国家抚恤、补助各类优抚对象195人，抚恤事业费支出65.86万元，比上年增长30%。

2011年末，公桥乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度102千米，投递点12个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件0.8万件，国内汇票业务完成200笔，国内异地特快专递信件完成1300件，征订报纸6500份、期刊3700册。电信企业1家，服务网点1个；电话交换机总容量4000门，固定电话用户3200户，比上年减少300户，电话用户普及率29%，比上年下降9个百分点；移动电话用户2.1万户，移动电话普及率为69%，比上年提高5个百分点；光缆线路总长达60千米，主干电缆达15千米，互联网端口总数0.5万个，宽带接入用户2700户。

公桥乡境内有京九铁路从境内穿过，境内长5.8千米，有县乡公路1条，境内长度7千米，村村通公路24条，总长度65千米。

公桥乡因中华人民共和国成立前群众共同集资在此建桥得名。