兰考百合简称“考百”，种植历史悠久，古为宫廷御用品。兰考百合又名强瞿、摩罗，也称番韭。产于开封兰考。“兰考百合种植历史悠久，据说，明朝有一进士，用兰考百合敬献给皇上，于是龙颜大悦，赐名“考百”。百合营养价值极高，蛋白质、醣类和矿物质的含量都比较丰富，特别是蛋白质含量较高。既是美蔬，又是良药。兰考百合味道淳厚鲜美、肉质细腻、营养丰富是滋补佳品。

开封兰考县堌阳镇，是河南著名的百合产地。堌阳镇原为考城县城。所以，当地产的百合又称考百合，简称考百。堌阳种植百合的历史，迄今已有300年以上。百合在我国品种繁多，且又有家野之分。堌阳考百合素以皮薄、肥厚多肉、脂肪清香、味道甜美而享有盛名，投放市场，深受消费者欢迎。

考百合营养价值极高。食用部分含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、无机盐等多种营养物质，吃起来具有一种特殊的清香。

考百合食用方法较多。鲜食，可将鳞片剥下，放入清水中洗净，投入沸水中浸泡25分钟左右，去其苦涩味，然后加入水和冰搪，用文火煨烂，加入红枣，其味甜似蜜，是夏季理想的清热解暑佳肴。干百合氽制后配菜，吃起来鲜嫩清馨，口味独特。用考百合入药，润肺止咳，清心安神，主治痨嗽咳血、虚烦惊悸等症。

考百合属多年生草本植物，性喜温干燥.适合于沙壤土中生长。秋季可用株芽或磷片繁殖，夏季开花，花瓣6片，花大幽美，可供观赏。

开封兰考地处黄河下游，境内气候适宜，沙壤地多。因此，大力发展考百合生产，既可增加收入，又可美化环境.是一项一举多得的致富门路。

兰考百合属多年生草本植物，为著名球根花卉。兰考百合地下鳞茎由许多肉质鳞瓣相互抱合而成，可供食用。

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

兰考百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。