关中秧歌是一种陕西省的传统戏曲剧种。一般是在地摊或舞台上演出。每剧先上男（丑脚），后上女（包头，即旦脚）。男以说干嘴为主，并即兴地编唱一些应景的四六调唱词。然后请出女角，二人对唱；或由女方一人独唱，男的陪舞，唱完同时下场。秧歌的化妆、服装和道具，极为简单。

盛行于关中东府韩城、渭南、华县等地，西安以及西安以西各县也有流行。尤以渭南的崇凝最佳，当地曾有“铁王的芯子阎村的跷，崇凝的秧歌水上漂”之说。

关中秧歌起于何时，无文字记载，据韩城秧歌艺人卫百福口述，清咸丰年间(1851－1861)，已有演出活动。民国五年(1916)，他十六岁时学演秧歌，师傅茂娃和二旺，均生于同治初年，上传师祖亦为秧歌高手。清代末年，为逃年荒，部分秧歌艺人曾组班到宝鸡、兰州演出，卖艺为生。

本世纪二十至三十年代，关中秧歌名角层出不穷，有韩城郑崖村的白广才，雷许庄的雷三娃、雷进录，高许庄村的高小红，张村的卫百福，竹园村的吴保盈，漫凹沟的韦生华，沟北村的高锁堂、高赛福，吴堡寨的殷子云，颜家沟的李建章，姚庄的王鸿宾，石家沟的赵喜儿，咎村的李东虎，赵村的刘喜康、王彦明，渭南的李彦英、王寿仁、张志学、张恒敬、田资发，华县的梁化龙、范志英、蒋忠明等。当时韩城盛传一首赞誉秧歌名角的民谣：“一盆血、盆半血，白菜心、云遮月。人参苗子世上缺。一斗金、二斗银，满山铃、美死人。邠州梨、玻璃翠、万人迷、真入味。”“一盆血”，指白广才，意思是他把秧歌唱红啦。高小红唱的比一盆血更好，所以称为“盆半血”。雷三娃出类拔萃、人才出众，被誉为“人参苗子”。吴保盈技艺超群，被誉为“云遮月”。卫生华舞的风流，扭的矫健，被誉为“满山铃”。卫百福能歌善舞，扮相俊美，若为女子出嫁，其身价当值彩礼三千六百元，故被誉为“三千六”。

民国十五年春节，丑角艺人建德和天保，分别率领秧歌班唱对台戏，竞赛技艺，唱了一天还不尽兴，接唱夜戏，越唱越红，难分胜负，吸引了方圆百里观众。对台戏直赛到麦收时节才告结束。

三十年代后期，受战乱影响，秧歌活动日渐衰落。中华人民共和国成立后，又开始恢复，民间演出活动蓬勃开展起来。新文艺工作者对秧歌戏的剧目、音乐、表演进行了锲而不舍的革新。1979年由张祯祥编导的《丰收乐》，参加了陕西省群众文艺会演，获剧本甲等奖。

关中秧歌演唱时，以男女二人为主，多至三四人，脚色行当只有小丑、小生和小旦。演出时载歌载舞，舞以男领女合，唱以女领男合。扭时不唱，唱时不扭，快打急舞，慢打缓舞。旦脚台步非常讲究，有：“豆角步”、“三角步”、“货郎步”、“蟹步”、“踩裂石步”、“五寸步”、“侧摆步”、“风摆柳步”、“摆花花步”、“圆场步”、“十字步”等。“三千六”卫百福创造的“豆角步”、“三进三退步”、“跑场踩鼓点”，服务于人物塑造，使他扮演的丑婆，栩栩如生。满山铃卫生华的“上楼台步”更是一绝；他的“鹁鸽子旋窝”，越旋越快，越转越小，旋转中突然亮相，嫣然一笑，扬长而去，具有勾人魂魄的艺术魅力。清人徐其通曾赋诗赞道：“当年梨园羽衣曲，今降韩原舞犹新。娇眼横波眉黛翠，疑断烟火化女神”。

关中秧歌一般是在地摊或舞台上演出。每剧先上男(丑脚)，后上女(包头，即旦脚)。男以说干嘴为主，并即兴地编唱一些应景的四六调唱词。然后请出女角，二人对唱；或由女方一人独唱，男的陪舞，唱完同时下场。秧歌的化妆、服装和道具，极为简单。男的平常装束，出场时系一围裙，有时不化妆，有时脸上涂上豆腐块，戴上草帽圈，或者头插能伸能卷的竹皮圈(俗叫尖尖帽)，女的(全由男的扮演)在头上系一丝帕，衣裙全用农家平时服装，根本不用戏衣。男角的说干嘴为的是显示嘴皮子功夫，可长达数百句，随意铺陈，不一定与剧情有关，只求热闹红火。常用的说嘴快板，有七十多段，如《恶婆婆》、《穷和富》、《大食口》、《捉蚂蚱》、《高神殿》、《婆娘家》、《车夫卖炭》、《段茂功打城》、《拉面袋》、《吸洋烟》、《赌博之害》、《丑女子尿床》、《拧花车》、《光绪三年旱》、《办老婆》、《熬膏药》、《数石头》、《多儿女》、《一宗奇事》等。说干嘴一般用板伴奏。

关中秧歌没有管弦乐，只用打击乐配合演出。计有板(鼓板)、大扇子(大镲)、大锣、马锣四件乐器。演出多用大扇子、马锣，鼓板则不多用。唱时不伴奏，伴奏时不唱，伴奏只在唱的间歇中进行。

关中秧歌曲调繁多，已收集到百余种，同一曲调可有几种唱法。一剧一曲，反复演唱。其中男角多用[四六调]或[四六带把儿]，在开场时独唱。女角所用曲调较多，计有[望江楼]、[十绣]、[五炷香]、[放学调]、[坠金扇]、[五更角]、[开门调]、[大开门]、[小开门]、[秋千调]、[卷竹帘]、[茉莉花]、[打牙牌]、[剪边]、[熬活]、[十里墩]、[金钱调]等。唱词全为对偶句，词格字数五、七、八、九、十不限。多为四句一联，也有多句式的，其曲调可以循环演唱。唱词通俗易懂，常夹杂有方言土语，如同当地人说话。

关中秧歌传统剧目，计一百二十余本。以反映当地民间生活为主，主要有《自本熬活》、《石榴娃烧火》、《张先生拜年》、《货郎算账》、《织手巾》、《摘豆角》、《十杯酒》、《摸骨牌》、《上楼台》、《下四川》、《绣荷包》、《五炷香》等，其中大部分都是一堂一堂(一堂，韩城方言，即一出)的单出戏，没有大本戏，不出帝王将相，皇后丫环，也无武打戏。