养殖面积是投放鱼苗鱼种进行人工饲养管理的水面面积。是反映渔业生产规模和说明水面资源利用程度的指标。分为海水养殖面积和淡水养殖面积两大类。海水养殖面积是利用海滩、浅海、港湾，人工放养海带苗、蛏、各种贝类等水产苗种以及养殖鱼，虾、蟹、贝、藻类水产品的人工养殖水面面积。

淡水养殖面积是利用湖泊、水库、塘堰、沟渠放养鱼苗鱼种并进行人工饲养管理的水面面积，不包括稻田养鱼面积。根据养殖面积资料可以计算水面养殖利用程度指标。水面养殖利用率等于淡 (海) 水养殖面积与淡(海) 水可养殖面积之比。