世卫组织制定的新指针不涉及新鲜水果、蔬菜和牛奶所含糖分，因为没有证据显示其有害
健康。
世卫组织解释说，水果中的糖存在于细胞中，吃水果时需要
细胞被破坏之后才能释放出来，所以吸收速度会比果汁中的糖要慢得多。此外，
流行病学调查显示，因为吃水果而增加的糖没有对健康造成不利影响。
根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的
游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将
游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、
肥胖和
蛀牙的风险。