农业工程学(agricultural engineering science)，研究如何更好地将工程技术应用于农业生产，满足农业生产需要，促进农业不断发展，以获得最大的经济效益、生态效益和社会效益的一门新兴学科。

再者，农业工程主要服务的对象是农业，而农业本身就涉及到生物学科、物理学科、经济学科等多方面的领域，因而在解决一项具体的农业工程时，也要涉及到多种工程学科及高科技的应用。由于各国的自然条件和经济条件的不同，因而农业工程学应从各国的具体条件出发，优先发展本国急需发展的领域，以促进农业现代化发展的进程。