为农业分工的一种形式。随
科学技术、机械化和交通运输的发展，经济发达国家的农业生产专门化程度已由地区专门化、企业专门化发展到农业生产工艺（或作业）的专门化。农业生产专门化是农业生产社会化、地域分工高度发展的结果，与自给自足、万物俱全的小农经济有显著区别。
其优点为：①便于把一定的农业部门和农作物集中在条件适宜的地区，以利充分而有效地利用资源和发挥地区优势，挖掘增产潜力；②便于集中使用农业机械和技术装备，加速实现农业机械化，提高土地生产率、
农业劳动生产率和
农产品商品率，取得更大的经济效果；③便于扩大农产品的商品生产，以保证国家对某些农产品日益增长的需要。实行农业生产专门化，必须全面考虑需要与可能、产地与市场、运输与储藏，因地制宜确定专门化生产的方向，提出适度的规模和发展途径等。
衡量农业生产专门化的主要指标为：①农产品商品率。是反映农业生产专门化的实质性指标，它等于农产品商品量（或金额）除以农产品生产量（或金额）。在农产品（例如粮食）商品率比较低时，通常用这一指标来区别其商品化或专门化程度；②农产品商品量。计算方法为：农产品生产总量减生产自用量减生产部门自留消费量。在农产品商品率较高，尤其是接近1的情况下（例如茶叶、烟叶、药材等），可直接用商品量或收购量，甚至用产量指标来反映专门化生产的规模。此外，农产品生产占用耕地和劳动力的比重，也可作为反映农产品生产专门化程度的参考指标。