宜宾职业技术学院冬水田研究院是由宜宾职业技术学院发起并成立的一个冬水田研究机构，于2021年9月5日宜宾职业技术学院挂牌成立。

冬水田研究院聚焦冬水田建设保护、开发利用、功能发挥等重点，聚力提升四大职能。分别是，规划建设高标准农田和水利设施，增强蓄水能力和土壤肥力，优化农作物种植环境，改造扩大农作物种植区域，提升播种育秧能力和粮食生产能力；培养更多专注研究冬水田的专业人才；发展绿色农业产业，形成冬水田可持续发展体系；助力发展美丽乡村文化旅游，充分挖掘乡村文化资源，不断推进生态文明建设。

冬水田研究院（生态种养智能工程技术研究中心）作为学院重点打造的科研平台之一，致力于利用现代科技手段，推动传统农业向智能化、绿色化、高效化转型。