冬菇蒸鸡
以鸡肉为原料的菜品
冬菇蒸鸡是一道以鸡肉、冬菇、红枣等为原材料制作的美食。咸鲜软滑。
菜品特色
冬菇蒸鸡，粉蒸，咸鲜软滑。
做法
1、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。
2、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。
3、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。
4、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食。
营养价值
滋阴补阳，富含蛋白质、维生素。
参考资料
最新修订时间：2024-01-12 00:47
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概述
菜品特色
做法
营养价值
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