冯月明
浙江省端午习俗非物质文化遗产传承人
冯月明,冯昌年嫡子,1947年出生于嘉兴老城张家弄里的一家粽子店内,自幼跟着父亲冯昌年在粽子店中学艺制粽。在传承父亲技艺的同时,开创了“真真老老”的品牌化道路。现为嘉兴市端午习俗非遗传承人、浙江省端午习俗非物质文化遗产传承人。
人物经历
冯月明,嘉兴粽子创始人冯昌年之子,1947年出生于张家弄里的真真老老合记老五芳斋粽子店。
1965年,知青冯月明下乡插队14年,父亲冯昌年也到农村与儿子同住。1978年,父子两人一同回城,冯月明顶替母亲职位到五芳斋工作。1978年到1988年,冯月明在国营五芳斋工作。
1988年,冯月明当上了五芳斋的车间主任。1989年到1990年担任五芳斋副经理。1992年7月任五芳斋的法人代表。这期间,五芳斋的粽子品种越来越多样化,受到市民的欢迎。
1993年12月冯月明离开五芳斋,创办昌记食品有限公司,同时注册了“昌记”、“真真老老”两个商标。仅一年时间,“昌记粽子”产量达到250万只。第二年,冯月明将昌记公司盘给嘉兴经济开发区某公司,自己在昌记公司又工作了三年。
1999年,冯月明在城南路上再度创业,成立合记食品有限公司,生产“真真老老”牌粽子。第一年粽子产量达到100万只。
2003年,城南路厂房拆迁,冯月明引进具有先进管理理念的新股东,把“真真老老”作为一个发展平台,将现代管理理念和新技术引入传统的家族企业,打破了粽子家族经营的传统模式,老字号“真真老老”迎来了新发展,产品每年都有创新。
2008年,冯月明被聘为中国粽子文化节评审委员会国家级评委。
2009年,被聘为中国食品工业协会粽子行业委员会科技专家组成员。同年5月18日,冯月明担任嘉兴粽子文化博物馆馆长,成为名副其实的嘉兴粽子的真正传人。
2012年,冯月明被列入嘉兴端午习俗非物质文化遗产传承人。
2021年,冯月明被列入浙江省端午习俗非物质文化遗产传承人。
所获荣誉
浙江省端午习俗非物质文化遗产传承人
嘉兴端午习俗非物质文化遗产传承人
最新修订时间:2022-11-04 14:48
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