凝乳
乳制品获得凝结后排去液体部分
凝乳，拼音是níngrǔ，是乳制品获得凝结(凝固)后，排去液体部分。
简介
凝乳níngrǔ（curd）
凝乳是指因乳中的酪蛋白凝固而使乳汁成凝块状的现象。
参考资料
凝乳..
凝乳.知网.
最新修订时间：2024-01-09 13:23
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